Unser Produktionsprozess

Kakaobohnen
Fermentation
Trocknung
Röstung
Conchieren
Schokolade

Unsere Schokoladen im Detail

🇪🇨 Ecuador Dark 70%

Intensive dunkle Schokolade aus ecuadorianischen Edelkakaobohnen. Längere Röstung bei höherer Temperatur entwickelt kräftige, erdige Aromen mit Noten von gerösteten Nüssen.

🇲🇬 Madagascar Mild 65%

Fruchtig-milde Schokolade aus madagassischem Criollo-Kakao. Schonende Verarbeitung mit langer Conchierzeit bewahrt die natürlichen Fruchtnoten und sorgt für eine seidige Textur.

🇻🇪 Venezuela Intense 85%

Kraftvoll-aromatische Schokolade aus venezolanischen Trinitario-Bohnen. Maximale Rösttemperatur und kurze Conchierzeit erhalten die intensive, leicht bittere Charakteristik.